くらげの頭
キャノンボールくらげ頭
中華風のくらげの前菜などにお使いください。
くらげの頭は身が厚いので、細切りよりもコリコリとした食感が楽しめます。
～ 戻し方 ～
・流水でくらげをもみ洗いして下さい。
・よく洗った後、80度位のお湯に5秒～10秒ほどくぐらせます。縮らせることによりコリコリとした食感が出ますが、茹で過ぎると固くなりすぎるので注意して下さい。（くらげをザルに入れて、お湯を回しかけても大丈夫です）
・水でよく洗い、１晩水につけて塩抜きして下さい。
・しっかりと水気をしぼり、お好みの調理法でお召し上がり下さい。
500g 原料産地：メキシコ（最終加工国：中国）
- 原材料
- くらげ
- 塩
- ミョウバン
